Idéemag.com
lun 4 jan 2010
J’aime bien ce que fait Ludovic Le Guyader avec ce nouveau média du net: ideemag.com.
Certes, la blogosphère des cuisinières est très active & créative, (300 000 lecteurs/ mois environ) mais ces publications non professionnelles restent très souvent (mais pas toujours) très aléatoires quant à leur qualité, leur sincérité (trop d’argent circule maintenant dans les coulisses au point de faire perdre la crédibilité du testimonial), voire tout simplement pour leur simple expression en français sans faute d’orthographe, et avec justesse des infos.
Chacun son métier; et là encore, le net est en train de faire émerger de nouveaux médias de qualité.
Et donc, on peut parler maintenant de l’alimentaire, autrement.
Clin d’oeil à la rubrique vin tenue par un caviste intrépide & très sérieux, malheureusement pas installé dans notre Sud-Ouest, Laurent Baraou de Bu-28.
D’ailleurs, je suis ravie d’avoir pu contribuer en proposant une recette du Chef Ciril de l’Auberge de Bardigues, juste au moment de Noël: le magret laqué aux pruneaux.
A lire donc ideemag.com
4 janvier 2010 à 17 h 59 min
Très bonne année à toi. Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas ce site. En revanche, je ne pense pas que l’on puisse comparer ce genre de site aux blogs de cuisine. Ils sont très différents l’un de l’autre et apportent des choses différentes. Il y a de la place pour tout le monde.
4 janvier 2010 à 18 h 15 min
oui bien sur, il y a de la place pour tout le monde (mon propos n’était pas là).
Mais la jungle de la blogosphere culinaire est fort incomprise des entreprises voire redhibitoire pour bcp de personnes que je rencontre et qui ne comprennent pas …
Je parlerai prochainement des blogs culinaires, et je citerai notamment le tien en exemple de qualite professionnelle (mais malheureusement on peut dire qu’il fait partie d’un faible %… ) http://scally.typepad.com
bonne année à toi Pascale et continue bien comme ça; et avec plaisir de te revoir à Paris ou si tu passes par Bordeaux (..Mollat?!)
6 janvier 2010 à 14 h 48 min
Originaire de Gironde, élevé (sans bois) à Bordeaux (côté Talence pour être précis), FerretCapien de week-end (mais parfois un p’tit golf à Lacanau quand, jeune adulte, j’en avais le temps), puis FranceIlien de carrière, j’ai toujours en tête de développer un projet sur la Gironde pour « justifier » de plus nombreux déplacements sur Bordeaux où se trouvent des amis et la famille…
Quant à Ideemag, Ludovic Le Guyader (dont le père comme le mien est installé en Gironde) y réalise un lien entre gastronomie de pro et gastronmie d’amateur comme je ne crois pas qu’il en existait avant.
6 janvier 2010 à 14 h 52 min
bah oui c bien joli tout ca!!!!
mais ca serait mieux si toi Laurent le caviste et Ludovic-ideemag, vous etiez par ici à Bordeaux!!!
7 janvier 2010 à 12 h 35 min
Nous viendrons !
11 janvier 2010 à 11 h 15 min
Nous y sommes régulièrement et le prochain passage ne sera pas sans voir Hélène. Comme vous le dites Pascale, nous ne sommes pas un blog et Hélène a trouvé la bonne formule en nous « traitant » sur facebook de « portail gourmand » appellation que nous revendiquons à 100%.