Hélène Frébourg

Je viens d’animer une réunion très intéressante, chez un de mes clients, l’Auberge de Bardigues, avec une quinzaine de producteurs.

La Libellule Digitale a conçu le blog avec Olivier gd6d, en mai 2009; elle produit le contenu éditorial & anime la communauté via Twitter, Facebook & aussi le fichier clientèle & prescripteurs locaux.

Le Chef Ciril souhaite développer des liens constructifs avec son réseau de producteurs, dans un esprit très à la mode 2.0, contributif, participatif, collaboratif.

C’est donc avec un vrai plaisir qu’Olivier & moi avons montré comment l’outil internet  a pu apporter des résultats concrets sur la dynamisation de la clientèle, et surtout sur la qualité de discours qui peut se nouer. La notoriété et l’image de l’Auberge de Bardigues  ont très concrétement créer une nouvelle valeur ajoutée.

Cette approche originale du Chef Ciril avec son réseau de producteurs va permettre de qualifier encore plus les éléments d’identification du restaurant, en valorisant l’éthique du Chef & son travail sur le local, avec les produits de saison & les acteurs économiques régionaux (coté Midipy ou Aquitaine).

Très concrétement je ne peux pas vous dire encore le détail des projets (ça mijote!) … mais juste vous annoncer:

• le dialogue entre les producteurs & les consommateurs est au coeur de toute la réflexion en cours, (donc je me régale!)
• notez la date du dimanche 20 juin 2010 pour la grande journée de fête à Bardigues,
• Le Club Networking & Gourmandise (mon asso) invitera évidemment ses fidèles amis: on est bien dans le cadre de la recherche de rencontres avec les producteurs, et du lien du net à l’assiette!